「田舎バル・創作居酒屋mamma-ru（マンマル）」（横手市平鹿町醍醐、TEL 0182-25-3539）が3月9日、オープンする。

30坪ほどの店内に、2人掛けテーブル4卓と4人掛けテーブル2卓を設け、季節の食材を使う「シェフの気まぐれランチ」（1,390円）や「田舎田楽味噌（みそ）の酒泥棒ピザ」（780円）、「山内産いぶりがっことチーズのピンチョス」（600円）など、地元の食材を中心に使う料理を提供する。アルコール類は、ビール（600円）やハイボール、グラスワイン（以上500円）などを用意する。

店主の五十嵐満さんは横手市の出身。東京都内の洋食店で10年ほど勤務した後、横手市内のホテルや洋食店、「道の駅さんない」（山内土渕小目倉沢）の料理長などを経て独立開業した。

五十嵐さんは「道の駅で地元の食材の豊富さや魅力を改めて認識した。35年以上シェフとして積んだ経験を生かし、地物の食材の良さを私の技術で手を加えて提供したい」と話す。「田舎バルならではのアットホームな店づくりを心がけたい。気軽に利用してもらえれば」と来店を呼びかける。

営業時間はランチ＝11時～14時30分、ディナー＝17時～22時。