ラーメン店「ヌードルショップセブン」（横手市中央町）が11月27日、横手市役所付近にオープンする。

カウンター席14席の店内で、鶏がらや野菜などで取ったスープに細麺を合わせ、チャーシューとメンマ、三つ葉がアクセントのラーメンの醤油と塩（800円～）と、太麺が特徴のまぜそば（900円）を提供する。

「ラーメン店を開くのが子どもの頃からの夢だった」と話す店主の鈴木悦史さんは、市内で浜焼きスタイルの居酒屋「赤兎馬」（同）と焼き肉店「髭ちゃびん」（同）の2店を営業する飲食店経営者。市内のラーメン店で10年ほど修行した村田大輔さんが店主を務め、二人三脚で営業する。

「昔ながらの中華そばを現代風にアレンジした。お酒やつまみも提供も予定する。シメのラーメンとして、2次会の会場などにも利用いただける店づくりができれば」と新店に意欲を見せる。

営業時間は20時～翌3時。火曜定休。