串焼きを販売するキッチンカーの新店「yakiton NOBU（ヤキトン・ノブ）」が現在、12月下旬の開業へ向けて準備を進めている。

販売する串焼きは、横手市のブランド豚「十豚（じゅっとん）」を炭火焼きした「焼きトン」（300円～500円）。道の駅十文字（横手市十文字町海道下）を拠点に営業するほか、週末には競馬場・テレトラック横手（赤坂）への出店も予定する。

店主は、岩手県北上市在住の石川将成さん。秋田県内への移住を見据え、横手市で十豚を肥育する細川農興（十文字町腕越）の常務で友人の細川拓也さんの協力を得て、キッチンカー営業を決めた。

石川さんは「上質な脂が特長の十豚を炭火で焼くことでうま旨味が増す。酒との相性にもこだわった。出店場所も増やしていければ」と意気込みを見せる。

両所での営業時間は9時～19時。