令和3年6月1日付で食品衛生法が改正となりました。

営業許可制度や、今回から新たに始まる営業届出制度などを正しく学び、安心安全な食品づくりをしましょう。

研修日程

①8月25日(水)　条里南庁舎　14:00～15:00

②8月31日(火)　平鹿生涯学習センター　14:00～15:00

新型コロナウイルス感染症の状況により、開催が急遽中止となる可能性があります。

新しい食品衛生法のポイント

①営業「許可」業種が再編されました

漬物製造などが許可業種に追加され、計32業種が対象となりました。

施設基準を満たした場所で製造する必要があります。

②営業「届出」業種が新設されました

山菜の水煮や干し芋などを製造する場合は、保健所への届出が必要です。

施設基準はありませんが、自宅の台所と兼用で製造することはできません。

③「許可」「届出」ともに、HACCPによる衛生管理や食品衛生責任者の設置が必要です。